طرز تهیه دسر شکلاتی متفاوت ؛با طعم بهارنارنج
دسر شکلاتی یک لذت شیرین و فراموش‌نشدنی است که با هر لقمه شما را به دنیای طعم‌های عمیق و دلپذیر می‌برد. این دسر مناسب برای لحظات خاص و دورهمی‌هاست که شادی را به سفره شما می‌آورد.
مواد لازم برای دسر شکلاتی با طعم بهار نارنج برای ۳ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شکلات تلخ | ۲۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| عرق بهار نارنج | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | ۱ قاشق غذاخوری سرپر |
| آب سرد | ۴ قاشق غذاخوری |
| خامه فرم گرفته (برای تزیین) | به مقدار لازم |
| شکلات رنده شده (برای تزیین) | به دلخواه |
| گل خشک بهار نارنج (برای تزیین) |
طرز تهیه
پودر ژلاتین را در ظرف مناسبی بریزید و آب سرد را به آن اضافه کنید. بدون هم‌زدن، ۵ دقیقه اجازه دهید تا ترکیب درون ظرف حالت اسفنجی پیدا کند.
سپس ظرف را روی بخار کتری بگذارید تا به روش بن ماری پودر ژلاتین در آب حل شود و ترکیب کاملاً شفاف شود.
پس از آماده سازی پودر ژلاتین ظرف را کنار بگذارید و زمان دهید تا کمی خنک شود.
خامه را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. زمان دهید تا خامه گرم شود؛ اما اجازه ندهید بجوشد.
وقتی خامه گرم شد، شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات‌ها ذوب شوند و ترکیب یکدست و براقی حاصل شود.
پس از اینکه شکلات کاملاً ذوب شد، کره و شکر را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود و مواد کاملاً یکدست شوند.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. عرق بهار نارنج و ژلاتین آماده شده را به ترکیب درون قابلمه اضافه کنید و همه مواد را خوب ترکیب کنید.
دسر شکلاتی را داخل قالب‌های کوچک سیلیکونی یا لیوان‌های شیشه‌ای دلخواه بریزید. قالب‌ها را چند بار به سطح بکوبید تا حباب‌های هوا خارج شوند.
قالب‌ها را حداقل ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملاً ببندد. اگر زمان کافی در اختیار دارید بهتر است دسر یک شب تا صبح در یخچال بماند.
پس از گذشت زمان اعلام شده دسر را از یخچال خارج کنید. چند دقیقه‌ای زمان دهید تا در دمای محیط بماند.
سپس آن را به آرامی در ظرف سرو برگردانید. با خامه فرم گرفته، شکلات رنده شده یا گلبرگ بهار نارنج دسر جذابتان را تزیین و سرو کنید.