طرز تهیه دو نوع بستنی خوشمزه / بستنی قهوه و بستنی بادام زمینی بدون ثعلب و بدون دستگاه
شایانیوز- با گرم شدن هوا، تمایل خیلی از آدم ها به خوردنی های سرد و یخی بیشتر و بیشتر میشه؛ بستنی یکی از این خوردنی های خیلی محبوب و پرطرفداره. شاید تصور کنید که درست کردن بستنی توی خونه کار سختیه اما باید بگیم که اینطور نیست. شما خیلی ساده می تونید بستنی با طعم های مختلف رو توی خونه درست کنید. در این مطلب، طرز تهیه بستنی قهوه و بستنی بادام زمینی رو بهتون آموزش میدیم که دو تا طعم جذاب و پرطرفدارن. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه بستنی قهوه
پودر قهوه فوری یک قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
آب یک چهارم لیوان
خامه صبحانه 100 گرم
پودر قند 3 قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی برای تزئین
طرز تهیه بستنی قهوه
مرحله اول
برای درست کردن بستنی خوشمزه با طعم قهوه، ابتدا آب، پودر قهوه فوری و شکر رو داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا حالت فومی پیدا کنه.
مرحله دوم
حالا خامه صبحانه و پودر قند رو هم اضافه کرده و باز هم با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست بشه. مواد بستنی رو داخل ظرف پلاستیکی در دار بریزید و روی اون رو با کمی شکلات چیپسی تزئین کنید.
مرحله سوم
بستنی خوشمزه با طعم قهوه رو به مدت 5 تا 6 ساعت داخل فریزر بذارید تا ببنده. به همین راحتی بستنی خوش طعم شما آماده میشه. با اسکوپ از بستنی بردارید و داخل بستنی خوری بذارید و سرو کنید. نوش جان.
مواد لازم برای تهیه بستنی بادام زمینی
خامه 30 درصد چربی 250 میلی لیتر
شیر 250 میلی لیتر
زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر یک قاشق غذاخوری
وانیل مایع یک قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی به همراه تکه های بادام نصف پیمانه
طرز تهیه تهیه بستنی بادام زمینی
مرحله اول
برای درست کردن بستنی بادام زمینی خوشمزه ابتدا شیر و خامه رو داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید تا داغ بشه. داخل یک کاسه هم زرده تخم مرغ، شکر و وانیل رو بریزید و با همزن دستی کاملا مخلوط کنید.
مرحله دوم
زمانی که ترکیب شیر و خامه داغ شد، از روی حرارت بردارید یک ملاقه از شیر رو به زرده ها اضافه و سریع هم بزنید و بعد کل مواد رو با هم ترکیب کنید و دوباره روی حرارت ملایم قرار بدید.
مرحله سوم
کره بادام زمینی رو هم اضافه کنید و مرتب با همزن دستی هم بزنید تا دما به 85 درجه برسه. مایع بستنی رو داخل یک ظرف استیل بریزید و روی ظرف رو سلفون بکشید تا رویه نبنده و بعد به مدت 6 ساعت در یخچال قرار بدید.
مرحله چهارم
بعد از 6 ساعت بستنی رو از یخچال خارج کنید، با قاشق خوب هم بزنید، دوباره سلفون می کشیم و به مدت 30 دقیقه داخل فریزر بذارید. بعد از این مدت بستنی رو از فریزر خارج کنید و دوباره هم بزنید و سلفون بکشید و مجدد داخل فریزر قرار بدید.
مرحله پنجم
درست کردن این بستنی به این شکل هست که بعد از 6 ساعت استراحت در یخچال 6 بار هم زده میشه و بعد از هر بار هم زدن نیم ساعت در فریزر قرار می گیره. زمانی که بعد از 6 بار هم زدن، بستنی به یک بافت نرم و کرمی رسید به مدت 6 ساعت در فریزر قرار بدید تا بستنی آماده بشه. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.