طرز تهیه دسر تیرامیسو توت فرنگی ؛ یک عصرانه جذاب

تیرامیسو توت فرنگی یک دسر خوشمزه و محبوب است که با ترکیب توت فرنگی تازه، پنیر ماسکارپونه، خامه و بیسکویت لیدی فینگر تهیه می‌شود. این دسر نیازی به پخت ندارد و پس از چند ساعت استراحت در یخچال، آماده سرو می‌شود.

مواد لازم

شکر: 70 گرم

زست لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ: 4 عدد

آب لیموترش: 3 قاشق غذاخوری

پنیر ماسکارپونه یا لبنه: 400 گرم

خامه فرم گرفته قنادی: 200 گرم

بیسکوییت لیدی فینگر: 2 بسته

توت فرنگی: 20 عدد

توت فرنگی تازه و خرد شده: 300 گرم

شکر: 200 گرم

لیمو ترش بزرگ: 2 عدد

طرز تهیه 

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا توت فرنگی‌های خرد شده را همراه با شکر داخل یک کاسه مناسب بریزید. ابتدا پوست لیموترش‌ها را رنده کنید و بعد آب هر دو لیمو ترش را بگیرید و همراه با رنده پوست لیمو ترش به ترکیب توت فرنگی و شکر اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و ظرف را به مدت 24 ساعت داخل یخچال بگذارید تا توت فرنگی حسابی آب بیندازید. برای درست کردن کرم توت فرنگی ابتدا شکر و زست لیمو ترش را با هم مخلوط کنید و هم بزنید، سپس زرده‌های تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا حسابی با هم مخلوط شوند.

حالا پنیر خامه‌ای و آب لیمو ترش را اضافه کنید و هم بزنید و بعد خامه فرم گرفته قنادی را داخل مواد بریزید و خوب مواد را هم بزنید. ظرف توت فرنگی را از یخچال خارج کنید و توت فرنگی‌ها را از صافی رد کنید تا شربت جدا شود. بیسکوییت‌های لیدی فینگر را یکی یکی داخل شربت بزنید و توی ظرف موردنظرتان بچینید. حالا یک لایه کرم روی بیسکوییت‌ها بریزید و توت فرنگی تازه را که خرد کرده‌اید، روی کرم بچینید و دوباره یک لایه بیسکوییت لیدی فینگر که داخل شربت غلتانده‌اید، روی کرم بچینید و دوباره توت فرنگی و این کار را تا جایی ادامه بدهید تا مواد تمام شود. لایه رویی باید کرم باشد و روی کرم، توت فرنگی بچینید. ظرف دسر را به مدت 5 تا 6 ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر جا بیفتد، نوش جان.