طرز تهیه نان تابه ای ساده / پخت نون لواش خونگی عالی بدون فر در ماهیتابه

شایانیوز- نون درست کردن در منزل یه کار سرگرم کننده و جذابه که خیلی ها از اون لذت می برن. انواع زیادی از نون ها رو میشه توی خونه درست کرد و از نون با کیفیت و خونگی بهره برد. شاید دوست داشته باشید توی خونه نون درست کنید اما تنور یا فر نداشته باشید. باید بگیم که پختن نون داخل تابه هم امکان پذیره و می تونید نون شیرمال، نون کلوبیج گیلانی و انواع دیگه نون ها رو در ماهیتابه هم بپزید. در این مطلب طرز تهیه نان تابه ای ساده رو بهتون آموزش میدیم که می تونید از اون در کنار انواع غذاها استفاده کنید. تا پایان همراه ما باشید و این دستور عالی رو از دست ندید.

مواد لازم برای تهیه نان تابه ای ساده

آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم

آب ولرم ۱۷۰ میلی لیتر

ماست ۱۸۰ میلی لیتر

مخمر فوری ۶ گرم

نمک ۲ قاشق چایخوری

شکر یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

کره برای رومال ۲۰ گرم

طرز تهیه نان تابه ای ساده

مرحله اول

برای درست کردن نان تابه ای ساده و خوشمزه، ابتدا شکر و مخمر رو داخل آب ولرم بریزید، هم بزنید و بعد روی ظرف رو بپوشونید و به مدت حدود ۸ دقیقه کنار بذارید تا به عمل بیاد.

مرحله دوم

بعد از اینکه مخمر به عمل اومد؛ روغن زیتون، نمک و ماست رو اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید. وقتی با قاشق قابل هم زدن نبود، با انگشتان دست خمیر رو جمع کنید.

مرحله سوم

کمی ورز بدید تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه به دست بیاد. خمیر رو به شکل چونه دربیارید و داخل یه ظرف گود که با کمی روغن چرب کردید بذارید و روی ظرف رو بپوشونید و به مدت یک ساعت در یک محیط نسبتا گرم استراحت بدید.

مرحله چهارم

بعد از گذشت مدت زمان استراحت حجم خمیر ۲ برابر میشه. یک دقیقه ورز بدید و پف خمیر رو بگیرید و بعد روی سطح کار منتقل کرده و خمیر رو به صورت لوله ای دربیارید و با چاقو به ۸ قسمت تقسیم کنید.

مرحله پنجم

حالا با خمیرها ۸ عدد چونه ۱۰۰ گرمی درست کنید، روی نایلونی رو کمی چرب کنید و چونه ها رو روی اون بچینید. روی خمیرها پارچه تمیز بکشید و به مدت ۱۵ دقیقه زمان بدید تا استراحت کنن.

مرحله ششم

یک تابه روی حرارت ملایم بذارید تا کاملا داغ بشه. روی سطح کار به مقدار خیلی کم آرد بپاشید، چونه ها رو روی سطح کار منتقل کنید و با دست به شکل گرد باز کنید و بعد داخل تابه داغ بذارید تا بپزه. وقتی یک طرفش پخت برگردونید تا طرف دیگه نون تابه ای هم بپزه.

مرحله هفتم

همه خمیرها رو به همین صورت بپزید و لای یک پارچه تمیز بذارید. نون تابه ای ساده و خوشمزه شما حاضره و می تونید برای صبحانه و یا همراه غذا میل کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.