طرز تهیه دسر سوربه هندوانه ؛ یک دسر خنک تابستانی
سوربه هندوانه یک دسر خنک است که معمولاً در روزهای گرم تابستان تهیه می‌شود و با طعم شیرین و آبدار هندوانه، لذت‌بخش است.این دسر می‌تواند با افزودن مقداری لیمو یا نعناع تازه، طعم و عطر خاصی پیدا کند و به عنوان یک گزینه سالم و خوشمزه در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو شود.
مواد لازم برای تهیه سوربه هندوانه
- هندوانه خرد شده: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- لیموترش: ۱/۲ یک عدد
مراحل طرز تهیه
در اولین مرحله از طرز تهیه سوربه هندوانه باید هندوانه را نصف کنید و پوست و دانه‌های آن را جدا کنید. سپس آن را به مکعب‌های نسبتاً کوچک تقسیم کنید.
برای قرار دادن هندوانه در فریزر بهتر است از ظرفی استفاده کنید که تکه‌های هندوانه روی هم قرار نگیرند و بعد از منجمد شدن به راحتی از هم جدا شوند. اگر به ظرف بزرگ دسترسی ندارید و یا فضای کافی در فریزر ندارید، می‌توانید این کار را در چند نوبت انجام دهید و یا از چند ظرف برای منجمد کردن هندوانه‌ها استفاده کنید. برای این کار با دقت تکه‌های هندوانه را در کنار هم روی سینی بچینید و برای حدود ۲ ساعت یا یک شب در فریزر بگذارید تا کاملاً منجمد شوند.
در این مرحله از طرز تهیه بستنی سوربه هندوانه باید تکه‌های هندوانه را از فریزر خارج کنید. هندوانه‌ها را همراه با مقداری آب لیمو ترش تازه در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و خوب با هم ترکیب کنید. در این مرحله بافت هندوانه باید کاملاً یخی و نرم شود. در صورت نیاز می‌توانید کمی آب به هندوانه‌ها اضافه کنید تا راحت‌تر میکس شوند.
بعد از درست کردن بستنی سوربه هندوانه می‌توانید با استفاده از دستگاه اسکوپ بستنی سوربه‌ها را از داخل غذاساز بردارید و در ظرف مورد نظرتان بریزید. برای تزیین این سوربه‌های خوشمزه پیشنهاد می‌شود از یک برش لیمو و برگ تازه نعنا استفاده کنید.