طرز تهیه شربت طالبی خوشمزه ؛ یک نوشیدنی خنک برای تابستان
شربت طالبی یکی از نوشیدنی‌های خنک و محبوب تابستانی است که با ترکیب طالبی تازه، شکر، آب و گلاب تهیه می‌شود و طعمی شیرین و دلپذیر دارد. این شربت علاوه بر خاصیت ضد عطش، سرشار از ویتامین‌های A، B و C بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
مواد لازم
| طالبی رسیده متوسط | 1 عدد (حدود 6 فنجان طالبی که به صورت مکعبی خرد شده) |
| آب سرد | 1 لیوان |
| شربت افرا | 1 قاشق غذاخوری (به مقدار لازم) |
طرز تهیه
نکته مهم :شیرین کننده : اختیاری است. من در این دستور از شربت افرا استفاده کردم. همچنین می توانید از عسل، شربت آگاوه یا شکر تصفیه شده استفاده کنید. بر اساس شیرینی طالبی مقدار را کم یا زیاد کنید.
ابتدا طالبی را به دو نیم تقسیم کنید، دانه ها را با قاشق بیرون بیاورید و پوست را جدا کنید، سپس به تکه های بزرگ برش دهید.
در مخلوط کن، طالبی خرد شده، شربت افرا و آب را اضافه کنید و با سرعت بالا روشن کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
آبمیوه را با استفاده از یک صافی مشبک روی یک کاسه صاف کنید. این مرحله اختیاری است (من شخصاً آن را صاف نمی کنم زیرا پر از فیبر و مواد مغذی است.)
آب میوه را در لیوان های سرو بریزید و با نعنای تازه تزئین کنید. لذت ببرید!
می توانید آب طالبی صاف شده را داخل لیوان یرو بریزید و آن را تکه های طالبی خرد شده و یخ و نعنا تزیین کنید.