طرز تهیه شربت گل محمدی خانگی ؛ ویژه روزهای تابستان
شربت گل محمدی یکی از نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که با گلبرگ‌های تازه گل محمدی تهیه می‌شود و به دلیل عطر و طعم دلپذیر، محبوبیت زیادی دارد. این شربت علاوه بر خاصیت آرام‌بخشی، به تقویت سیستم ایمنی و پاکسازی کبد نیز کمک می‌کند.
مواد لازم
گل محمدی ۲ لیوان
شکر ۲ لیوان
آب ۲ لیوان
جوهر لیمو ۱ق چای خوری
طرز تهیه شربت گل محمدی خشک
مرحله اول: آماده سازی
برای درست کردن شربت گل محمدی با گل خشک باید برگ گل و آب را در یک قابلمه بریزید و درب قابلمه رو با دم کنی بپوشانید. به این ترتیب عطر و طعم گل محمدی حفظ می شود. اجازه دهید گل محمدی و آب روی شعله ملایم گاز به حالت جوش برسه تا گل خشک رنگ خودش را به آب پس بده و رنگ آب قرمز رنگ شود.
مرحله دوم: قوام پیدا کردن شربت
محتویات قابلمه را آبکش کنید. نباید با ته قاشق یا دست گل ها را فشار بدهید چون شربت بدرنگ و کدر می شود. آب به دست اومده را در قابلمه بریزید و با شکر مخلوط کنید. به همون ترتیب صبر کنید تا شربت به قوام برسه و غلیظ شود.
مرحله سوم: تهیه شربت گل محمدی خشک
جوهر لیمو رو با ۲ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و به شربت اضافه کنید. چند جوش که خورد شربت رو خاموش کنید. می‌توانید شربت رو بعد از خنک شدن در شیشه درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان