طرز تهیه شربت گل پنیرک خوشمزه ؛ یک شربت مفید برای روزهای گرم

شربت گل پنیرک، یک نوشیدنی خوشمزه و طبیعی است که از گل‌های پنیرک تهیه می‌شود و به خاطر خواص دارویی‌اش، در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شربت به عنوان یک خنک‌کننده طبیعی در فصل‌های گرم سال محبوب است و می‌تواند به تسکین سرفه و بهبود مشکلات تنفسی کمک کند.

مواد لازم برای تهیه شربت گل پنیرک

مراحل تهیه شربت گل پنیرک

اگر از گل پنیرک خشک استفاده می‌کنید، ابتدا باید آن را به مدت 1-2 ساعت در آب خیسانده و سپس آبکشی کنید. این کار به افزایش کیفیت شربت کمک می‌کند. اگر از گل تازه استفاده می‌کنید، بهتر است آنها را به دقت بشویید تا از هر گونه آلودگی پاک شود.

آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و بر روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. سپس گل‌های پنیرک را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه بجوشند. این کار باعث می‌شود تا عصاره گل‌ها به خوبی در آب حل شود و رنگ و طعم مطلوبی به شربت بدهد.

پس از جوشاندن گل‌ها، قابلمه را از روی حرارت بردارید و با استفاده از یک صافی یا پارچه تمیز، گل‌های پنیرک را از آب جدا کنید. مایع صاف شده را در یک قابلمه دیگر بریزید.

شکر را به مایع صاف شده اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر کاملاً در آب حل شود. بهتر است مداوم هم بزنید تا شربت به ته قابلمه نچسبد.

بعد از حل شدن شکر، آب لیمو ترش را به شربت اضافه کنید. آب لیمو علاوه بر افزایش طعم شربت، به حفظ رنگ و خواص گل پنیرک نیز کمک می‌کند. در این مرحله، می‌توانید زعفران و گلاب را نیز به شربت اضافه کنید تا طعم و عطر بهتری پیدا کند.