طرز تهیه شربت ریواس خانگی ؛ یک شربت خوشمزه برای روزهای گرم

شربت ریواس یک نوشیدنی ترش و خوش‌طعم است که علاوه بر طراوت‌بخشی، به هضم غذا کمک می‌کند. برای تهیه این شربت، ریواس را با شکر و کمی آب جوشانده و سپس صاف کرده، به همراه یخ سرو می‌کنند.
 

مواد لازم برای شربت ریواس :

درست کردن شربت ریواس مجلسی :

ساقه های ریواس را خوب بشویید و انتهای آن را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.

در یک قابلمه بزرگ، ریواس خرد شده ، آب و شکر را با هم مخلوط کنید.

مخلوط را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید، هر از گاهی هم بزنید تا شکر حل شود.

مخلوط را بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بجوشد یا تا زمانی که ریواس کاملاً نرم شود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مخلوط به مدت 10-15 دقیقه خنک شود.

مخلوط را از طریق یک صافی مشبک در یک کاسه تمیز یا پیمانه بزرگ صاف کنید.

از یک قاشق یا کاردک برای فشار دادن به تفاله ریواس استفاده کنید تا تا حد امکان آب و تفاله های ریواس از آن خارج شود بگیرید.

آب لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید، اجازه دهید شربت در دمای اتاق خنک شود، سپس شربت را به یک شیشه یا بطری تمیز منتقل کنید و آن را تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.

از شربت ریواس خانگی خود در کوکتل، لیموناد یا به عنوان رویه دسرهایی مانند بستنی یا پنکیک لذت ببرید.