طرز تهیه شربت هندوانه و گلاب ؛ یک شربت متفاوت برای روزهای داغ تابستان
شربت هندوانه یکی از نوشیدنی‌های خنک و خوش‌طعم تابستانی است که با ترکیب آب هندوانه تازه و شکر تهیه می‌شود و به کاهش عطش و خنک شدن بدن در هوای گرم کمک می‌کند. این شربت را می‌توان به روش‌های مختلف مانند افزودن گلاب، نعناع یا آب انگور تهیه کرد و معمولاً با یخ سرو می‌شود تا طعمی تازه و دلچسب داشته باشد.
مواد لازم برای تهیه شربت هندوانه و گلاب
هندوانه: ۱ عدد
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
لیمو ترش تازه: ۱ عدد
یخ: به مقدار لازم
طرز تهیه
در اولین مرحله از طرز تهیه شربت هندوانه و گلاب باید هندوانه‌ها را خرد کنید. سپس تخم هندوانه را با کمک یک خلال دندان جدا کنید و آن را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید.
در این مرحله باید هندوانه‌های خرد شده را در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید. سپس گلاب و شکر را به آن اضافه کنید و دوباره مواد را با هم ترکیب کنید.
اگر قصد دارید شربت هندوانه و گلاب را برای مدت طولانی‌تر در یخچال نگه دارید، بهتر است آن را بجوشانید. در غیر این صورت می‌توانید شربت را بعد از ترکیب کردن مواد با هم میل کنید. برای جوشاندن شربت باید ترکیب هندوانه میکس شده، گلاب و شکر را روی حرارت گاز قرار دهید.
اجازه دهید آب هندوانه بجوشد و حجم آن نصف شود. سپس آب لیموترش تازه را اضافه کنید. کمی صبر کنید تا غلظت شربت به حد مناسب برسد، سپس شعله گاز را خاموش کنید.
بعد از این که شربت هندوانه خنک شد، در این مرحله از طرز تهیه شربت هندوانه مخصوص تابستان می‌توانید آن را در ظرف شیشه‌ای بریزید. برای درست کردن شربت باید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از شربتی را که آماده کرده‌اید در یک لیوان بریزید. سپس بقیه لیوان را با آب سرد پر کنید. می‌توانید چند قالب یخ نیز به آن اضافه کنید و شربت را میل کنید.