طرز تهیه املت سیب زمینی ویژه ؛ یک غذای سبک برای شام
املت سیب زمینی غذایی ساده و خوشمزه است که از ترکیب سیب زمینی سرخ شده و تخم مرغ تهیه می‌شود و معمولاً به عنوان صبحانه یا میان‌وعده سرو می‌شود. در طرز تهیه این املت، سیب زمینی‌ها ابتدا خرد و سرخ می‌شوند، سپس با تخم مرغ و ادویه‌جات مخلوط شده و در تابه پخته می‌شوند تا املت آماده شود.
مواد مورد نیاز:
- تخم مرغ: ۴ عدد
- سیب زمینی: ۳ عدد
- پیاز رنده شده: ۱ عدد
- گشنیز خرد شده: به میزان کمی
- زیره: به میزان لازم
- فلفل سیاه و نمک: به مقدار کافی
- زیره: به مقدار لازم
- روغن: به میزان کافی
دستور پخت املت سیب زمینی:
۱. سیب زمینی ها را خوب بشویید و پوست آن ها را بگیرید. سپس سیب زمینی ها را به صورت نگینی درشت و یا بصورت دلخواه خرد کنید. درون تابه ای مناسب، مقداری کمی روغن بریزید و آن را بر روی حرارت قرار دهید. پس از گرم شدن روغن، سیب زمینی ها را درون تابه بریزید تا سرخ شوند. تا زمان طلایی شدن، چند مرتبه سیب زمینی ها را تف دهید، تا خوب بپزند. سپس آن ها را از داخل تابه خارج کنید.
۲. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه نسبتا بزرگ بشکنید و آن را کاملا به هم بزنید.
۳. حال پیاز از قبل رنده شده، زیره، نمک، فلفل سیاه، گشنیز و سیب زمینی های سرخ شده را به تخم مرغ اضافه کنید و مواد را کاملا با هم مخلوط نمایید.
۴. در مرحله آخر، کمی روغن را به داخل ماهی تابه بریزید و بعد از داغ شدن روغن، مواد را درون تابه بریزید. هنگامی یک طرف املت کاملا سرخ شد، با احتیاط آن را برگردانید، تا سطح املت نیز سرخ شود. در تهیه این غذا شما می توانید علاوه بر سیب زمینی، از موادی همچون گوجه فرنگی، اسفناج و … نیز استفاده کنید.
اکنون که با روش پخت املت سیب زمینی آشنا شدید، می توانید این غذاهای خوشمزه و آسان را در منزل تهیه کنید و با انواع ترشی و سایر مخلفات میل نمایید.