طرز تهیه مربای بهار نارنج خوشمزه / همزمان میتونید شربت بهارنارنج هم درست کنید
شایانیوز- طبیعت در فصل بهار دست های بخشنده تری داره و با زیبایی های بی نهایتش هدیه های ارزشمندی به ما ارزانی میکنه. سبزیجات تازه، میوه های نوبرونه و کلی قشنگی های فوق العاده دیگه که باید قدرشون رو دونست...
شکوفه های خوش عطر و زیبای بهار نارنج هم در فصل بهار خودنمایی میکنن و نوید شادابی و طراوت میدن. علاوه بر اینکه میشه از عطر اون ها حسابی لذت برد میشه مربای خوشمزه ای هم با گل های بهار نارنج درست کرد که طعم و مزه ش فوق العاده ست. در این مطلب، طرز تهیه مربا و شربت بهار نارنج رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مربای بهار نارنج
گلبرگ بهار نارنج یک کیلوگرم
شکر یک کیلوگرم
آب ۳ لیوان
آبلیمو ترش تازه یک قاشق غذاخوری
زعفرون دم کرده به مقدار لازم
طرز تهیه مربای بهار نارنج
مرحله اول
برای درست کردن مربای بهارنارنج خوشمزه، ابتدا گل های بهار نارنج رو پاک کرده و گلبرگ هاش رو جدا کنید. گلبرگ های بهار نارنج رو در آب خیس کنید، داخل یخچال بذارید و هر چند ساعت یک بار آبش رو عوض کنید تا تلخیش کشیده بشه.
مرحله دوم
بعد از 24 ساعت، گلبرگ ها رو آبکش کنید، آب تازه بریزید و روی حرارت بذارید تا بجوش بیاد. وقتی جوشید ۷ تا ۸ دقیقه اجازه بدید بجوشه و بعد آبکش کنید. یک دونه از گلبرگ ها رو بچشید اگه باز هم تلخی داشت، یکبار دیگه به مدت حدودا ۷ دقیقه بجوشونید و بعد آبکش کرده و داخل آب یخ بریزید و کنار بذارید.
مرحله سوم
حالا شهد رو آماده کنید؛ شکر و آب رو داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید تا شکر کاملا حل بشه و شروع به جوشیدن بکنه. ۱۰ دقیقه که شهد جوشید، گلبرگ ها رو اضافه کنید و اجازه بدید با حرارت ملایم قوام بیاد.
مرحله چهارم
حدود یک ساعت زمان نیازه، ۱۰ دقیقه آخر پخت مربای بهارنارنج، آبلیمو رو برای جلوگیری از شکرک زدن مربا اضافه کنید. زعفرون رو هم بریزید تا مربا خوشرنگ تر بشه.
مرحله پنجم
بعد از اینکه ۱۰ دقیقه جوشید قابلمه حاوی مربای بهار نارنج رو از روی حرارت بردارید و روی اون دم کنی بذارید تا با دم کنی به آرومی خنک بشه.
مرحله ششم
بعد از چند ساعت که کاملا خنک شد مربای بهار نارنج رو در ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید. این مربای خوشمزه رو می تونید به عنوان صبحانه و یا دسر سرو کنید. نوش جان.
طرز تهیه شربت بهار نارنج
اگر دوست داشتید شربت بهار نارنج درست کنید؛ آبی که بهارنارنج ها رو ابتدا داخلش جوشوندید دور نریزید. به اون به میزان دلخواهتون شکر اضافه کنید و روی حرارت بذارید تا بجوشه و قوام بیاد و بعد از خنک شدن داخل بطری شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
موقع سرو می تونید یک قاشق غذاخوری از شربت رو داخل یک لیوان آب خنک بریزید. در صورت تمایل یک قاشق عرق بهار نارنج هم اضافه و نوش جان کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.