طرز تهیه سس کچاپ خانگی ؛ دیگه نیاز نیست از بیرون سس بخری
سس کچاپ خانگی با ترکیب گوجه فرنگی تازه، سرکه، شکر و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و نسبت به نمونه‌های صنعتی، طعم طبیعی‌تر و سالم‌تری دارد. این سس را می‌توان با افزودن فلفل، سیر یا سبزیجات معطر به سلیقه شخصی تغییر داد و برای انواع غذاهای فست‌فودی و خانگی استفاده کرد.
مواد لازم
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه | یک سوم لیوان |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر پیاز | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نشاسته ذرت | ۱ قاشق چای‌خوری |
| روغن مایع | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب جوشیده | ۱ لیوان |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه
مرحله اول
در اولین مرحله از طرز تهیه سس کچاپ ، یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و آب را به همراه نشاسته، پودر سیر و پودر پیاز داخل قابلمه بریزید. با یک قاشق آب را به خوبی هم بزنید تا ادویه‌ها حل شوند.
مرحله دوم
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا آب به جوش آید و سپس سرکه، شکر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. حالا محتویات داخل قابلمه را به خوبی هم بزنید تا یک‌دست شوند.
مرحله سوم
در این مرحله از طرز تهیه سس قرمز خانگی ، زمانی که رنگ رب باز شد، باید روغن مایع، نمک و فلفل را اضافه کنید. حالا در کنار گاز بمانید و سس را به طور مداوم هم بزنید تا ته نگیرد.
مرحله چهارم
هم زدن سس را تا جایی ادامه دهید که به غلظت مناسب برسد و سپس آن را از روی حرارت بردارید. زمانی که سس کچاپ خانگی شما خنک شد، آن را داخل ظرف مناسب بریزید و در کنار غذای خود سرو کنید.