دستور پخت کیک گوجه سبز ؛یک کیک متفاوت و بهاری

کیک گوجه سبز ترکیبی خاص و جذاب است که طعم ترش گوجه سبز با شیرینی کیک ادغام می‌شود. این کیک می‌تواند گزینه‌ای منحصر به فرد برای پذیرایی باشد و طعمی متفاوت ارائه دهد.

مواد لازم

مرحله اول: فر و قالب را آماده کنید

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. گرم کردن فر پیش از شروع فرایند پخت تاثیر بسیار مثبتی در بافت و کیفیت کیک شما دارد.

کف و دیواره‌های قالب را با کمک براش و کمی روغن به خوبی چرب کنید. این کار کمک می‌کند پس از پخت، کیک به راحتی از قالب جدا شود.

مرحله دوم: تخم‌مرغ و شکر را با هم ترکیب کنید

تخم‌مرغ‌های هم دمای محیط را در کاسه مناسبی بشکنید.

شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی ۷-۸ دقیقه مواد را هم بزنید تا حجیم و کرم‌رنگ شوند.

این مرحله برای سبک و پف‌دار شدن کیک بسیار مهم است.

مرحله سوم: روغن مایع، وانیل و ماست را اضافه کنید

روغن مایع و وانیل را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن با دور کند همزن برقی چند ثانیه هم بزنید.

سپس ماست را به ترکیب درون کاسه بیفزایید و چند ثانیه دیگر مواد را هم بزنید تا یک دست شوند.

مرحله چهارم: مواد خشک را اضافه کنید

آرد، بیکینگ‌پودر و در صورت تمایل دارچین را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید.

ترکیب مواد خشک را ۲-۳ بار از الک رد کنید. مواد خشک را کم‌کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مواد را به صورت دورانی هم بزنید.

مرحله پنجم: گوجه‌ سبز را اضافه کنید

گوجه‌ سبزها را پس از شستن و گرفتن هسته، دو نیم کنید. آنها را در کاسه کوچکی بریزید و ۱ قاشق آرد سفید به آن‌ها اضافه کنید.

به خوبی هم بزنید تا تمام قسمت‌های گوجه‌ سبز با آرد پوشانده شود.

سپس گوجه‌ سبزها را به مایه کیک اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید.

مرحله ششم: کیک را بپزید

مایه کیک را داخل قالب بریزید و روی آن چند عدد گوجه‌ سبز برای تزیین قرار دهید.

قالب را در فر بگذارید و به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۵-۱۸۰ درجه کیک را بپزید. 

بعد از گذشت زمان اعلام شده با خلال‌دندان کیک را تست کنید. اگر تمیز بیرون آمد، یعنی کیک پخته است.

مرحله هفتم: کیک را تزیین و سرو کنید

پس از پخت، اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کنید و در ظرف سرو قرار دهید و نوش جان کنید.