طرز تهیه سالاد ماکارونی متفاوت | برای شام این مدلی سالاد ماکارونی درست کن

سالاد ماکارونی یک غذای خوشمزه و متنوع است که با ترکیب ماکارونی پخته، سبزیجات تازه، سس‌های مختلف و گاهی پروتئین‌هایی مانند مرغ یا تن ماهی تهیه می‌شود.
این سالاد معمولاً به عنوان یک پیش‌غذا یا وعده غذایی سبک در مهمانی‌ها و جمع‌های خانوادگی سرو می‌شود و به خاطر طعم لذیذ و رنگ‌های جذابش، مورد توجه بسیاری قرار دارد.

مواد لازم

طرز تهیه

یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود، سپس کره را به آن اضافه کنید و تکه‌های مرغ را داخل ماهیتابه بریزید. پودر آویشن، نمک و فلفل سیاه را برای مزه‌دار کردن مرغ به آن اضافه کنید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مرغ نرم و پخته شود. بعد مرغ‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و در ظرفی جداگانه کنار بگذارید.

برای درست کردن سس آلفردو کمی کره داخل همان ماهیتابه‌ای که مرغ را تفت داده بودید بریزید و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. چند دقیقه سیر را تفت دهید، بوی سیر که بلند شد نیمی از آرد را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب یکدستی شود.

سپس بقیه آرد را هم به این ترکیب اضافه کنید. حالا شیر را کم کم به آردها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس غلیظ شود. مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که سس کمی غلیظ شد، پنیر پارمسان را به آن اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید تا پنیر کاملاً با سس ترکیب شود.

در این مرحله، یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. مقداری نمک به آب در حال جوش اضافه کنید و سپس پاستاها را به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه، در آب بجوشانید و آبکش کنید.کلم بروکلی را در مقداری آب جوش بریزید، چند قل که بزند کافی است. نخود فرنگی و ذرت را هم چند دقیقه در آب جوش بپزید. اگر از کنسرو نخود فرنگی و کنسرو ذرت یا کنسرو سبزیجات مخلوط استفاده می‌کنید که نیاز به پختن هم ندارند. گوجه گیلاسی را هم به اندازه دلخواه برش بزنید.

در یک ظرف مناسب سالاد پاستای پخته و آبکش شده را بریزید. روی پاستا سس آلفردو،‌ تکه‌های مرغ و سبزیجات پخته به علاوه گوجه گیلاسی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس به خورد تمام مواد سالاد برود. روی سالاد را با جعفری و ریحان خرد شده (به دلخواه) تزیین کنید. سالاد پنه با مرغ و سس آلفردو را گرم سرو کنید.