برای ناهار یک پیتزا خونگی شگفت انگیز درست کن + فیلم
پیتزا خونگی یک گزینه عالی برای تهیه یک غذای خوشمزه و سالم در خانه است که می‌توان آن را با مواد دلخواه مانند سبزیجات، گوشت، یا مرغ آماده کرد. این نوع پیتزا علاوه بر طعم بی‌نظیر، امکان کنترل کیفیت و استفاده از مواد تازه را فراهم می‌کند.
مواد لازم:
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آب ولرم: ۳۰۰ میلی‌لیتر
- شیر ولرم: ۳۰۰ میلی‌لیتر
- خمیرمایه خشک: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
- شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
- آرد سفید: ۴۲۰ گرم
- سوسیس ورقه‌شده: ۲ عدد
- جعفری خردشده: ۱۲۰ میلی‌لیتر
- فلفل دلمه‌ای خردشده (سبز و قرمز): ۱۲۰ میلی‌لیتر
- پنیر پیتزا: ۲۴۰ میلی‌لیتر
- پونه کوهی: ½ قاشق چای‌خوری
- آویشن: ½ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. در یک ظرف مناسب، شیر ولرم، آب ولرم، نمک، شکر و خمیرمایه را ترکیب نمایید.
۲. تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
۳. آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکنواختی حاصل شود.
۴. روی خمیر را با نایلون پوشانده و به مدت ۱ ساعت در محیطی گرم استراحت دهید.
۵. پس از استراحت، خمیر را با فشار دادن، هوادهی نمایید.
۶. سبزیجات خردشده، سوسیس و پنیر پیتزا را به خمیر اضافه کنید.
۷. پونه کوهی، آویشن و فلفل سیاه را به مواد افزوده و به خوبی مخلوط نمایید.
۸. در تابه مناسبی روغن ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید.
۹. مایه خمیر را در تابه ریخته و به صورت یکنواخت پهن نمایید. درب تابه را بگذارید.
۱۰. پس از پخت یک طرف، پیتزا را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر نیز به‌خوبی بپزد (بدون درب).
۱۱. پیتزای آماده شده را با سس کچاپ سرو نمایید.