طرز تهیه ته انداز بادمجان بوشهری ؛ یک غذای خوشمزه و متفاوت

ته انداز بادمجان یک غذای خوشمزه و محبوب ایرانی است که با بادمجان سرخ شده، لپه و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با برنج سرو می‌شود و طعمی لذیذ و دلپذیر دارد که می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیش‌غذا مورد استفاده قرار گیرد.

موارد اولیه

• بادمجان حلقه شده 3 عدد بزرگ

• برنج خیس کرده 3 پیمانه

• عصاره مرغ 2 عدد

دستور پخت

1. برنج را می جوشانیم و آبکش می کنیم

2. بادنجان را حلقه ای می بریم

3. در ته ماهیتابه کمی آب و روغن می ریزیم و عصاره ها را در آن ریخته و بادنجان ها را از یک طرف سرخ می کنیم

4. بادنجان ها را می توانید با پوست سرخ کنید

5. ته قابله آب و روغن ریخته و کمی عصاره ته قابلمه ریخته و طرف سرخ نشده بادنجان را کف قابلمه چیده و برنج و بادنجان و عصاره را لایه لایه روی آن می ریزیم و برنج را دم می کنیم