طرز تهیه کیک کاپوچینو خانگی ؛ یک عصرانه خاص و دلچسب
کیک کاپوچینو یکی از انواع کیک‌های خوش‌طعم و لطیف است که با ترکیب پودر کاپوچینو، نسکافه و شیر تهیه می‌شود و برای عصرانه یا پذیرایی گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. این کیک با خامه قهوه‌ای یا شکلات ذوب‌شده تزئین می‌شود و طعم دلپذیر آن، طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه کیک کاپوچینو
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
شیر 1 لیوان
روغن مایع 1/3 لیوان
آرد سفید 2 لیوان
کاپوچینو آماده 1 ق غذاخوری
نسکافه (قهوه فوری) 1 ق غذاخوری
بیکینگ پودر 2 ق مربا خوری
وانیل نصف ق چای خوری
طرز تهیه
در ابتدا تمامی مواد اولیه کیک را چند دقیقه ای قبل از شروع کار در محیط بیرون قرار دهید و زمان دهید تا تمامی مواد اولیه کیک مقداری با محیط هم دما شوند.
شیر را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و زمان دهید تا شیر شما به دمای ولرم برسد و بعد به آن کاپوچینو و نسکافه را نیز اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شوند و بعد آن را کنار بگذارید.
درون ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید و به آن ها شکر و وانیل را نیز اضافه کنید و با دور تند هم زن برقی شروع به هم زدن آن ها کنید و آن ها را به مدت 5 دقیقه ای با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا ترکیب آن ها با یکدیگر دارای بافتی سبک و حجیم و رنگی روشن تری شوند و بعد به آن ها مخلوط شیر و نسکافه و کاپوچینو را نیز اضافه کنید و مجدد با هم زن برقی آن ها را نیز با ترکیب تخم مرغ ها در حدد مخلوط شدن ترکیب کنید و هم بزنید.
درون ظرفی جداگانه ای آرد سفید و بیکینگ پودر را بریزید و آن ها را نیز با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و بعد ترکیب آن ها را با یکدیگر طی 3 مرحله الک کنید و بعد از آماده شدن ترکیب تخم مرغ ها ترکیب مواد خشک را نیز طی 2 مرحله مجدد آرام آرام و کم کم به مواد خود اضافه کنید و هربار پس از اضافه کردن آن ها به مواد ترکیب آن ها را به وسیله ای لیسکی با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا دارای مایه کیک شما دارای بافتی یکدستی شوند و آماده شوند.
برای پخت این کیک درون فر باید قالب مورد نظر خود را برداشته و سراسر آن را به وسیله مقداری روغن مایع و برس آشپزی کاملاً چرب و آماده کنید و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید و بعد فر را نیز به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه داخل آن را گرم و آماده کنید و بعد مایه کیک را درون قالب قرار دهید و قالب را به مدت 45 دقیقه داخل طبقه وسط فر قرار دهید و زمان دهید تا به طور کامل کیک شما پخته و آماده شود و بعد از 45 دقیقه آن را به وسیله خلال دندان و یا سیخ چوبی تست کنید و در صورت آماده بودن آن را از فر خارج کنید و زمان دهید تا کیک شما خنک شود و بعد آن را از داخل قالب خارج کنید و بعد آن را داخل ظرف مورد نظری که برای آن در نظر دارید قرار دهید و آن را برش دهید و بعد از آن هم کیک کاپوچینو شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان
نکات کلیدی در طرز تهیه کیک اسفنجی کاپوچینو خانگی و خوشمزه
می توانید از خامه فرم دار شده نیز برای تزیین روی کیک خود استفاده کنید.
می توانید این کیک خوشمزه و لذیذ را بدون فر نیز درون قابلمه به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید و بعد از گذشت 50 دقیقه آن را تست کنید تا متوجه پخت آن شوید و در صورت پخت آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود و بعد آن را برش دهید.
برای فر های برقی و یا تستر دما را 20 درجه کمتر تنظیم کنید.