طرز تهیه مربا سیب خانگی ؛ یک گزینه عالی برای صبحانه
مربای سیب خانگی با ترکیب سیب تازه، شکر، آبلیمو و زعفران تهیه می‌شود و طعم شیرین و دلپذیری دارد که برای صبحانه یا عصرانه مناسب است. این مربا با روش‌های مختلفی قابل تهیه است، از جمله استفاده از سیب‌های خرد شده یا قالبی، که هر کدام جلوه‌ای خاص به مربا می‌بخشند.
مواد لازم برای تهیه مربای سیب:
شکر ۱ کیلوگرم
سیب ۱ کیلوگرم
گلاب ۴ قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش ۳ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
آموزش پخت مربای سیب
برای تهیه مربای سیب خانگی، در ابتدا سیب‌ها را به دقت بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس سیب‌ها را به نصف کرده و هسته‌های آن‌ها را با یک چاقو یا ابزار مخصوص برداشت کرده و به شکل مکعب‌های بزرگ یا به قالب مورد نظر برش دهید.
سیب‌های برش داده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. در جداول، یک لیوان آب را با ابلیمو مخلوط کرده و به تدریج آن را بر روی سیب‌ها بریزید تا آن‌ها تیره نشوند. سپس در یک قابلمه، چهار لیوان آب را با شکر اضافه کرده و با استفاده از قاشق شکر را در آب حل کنید تا شربت به جوش بیافتد.
سیب‌ها را از آبکش بگیرید و به شربت اضافه کنید. سپس حرارت را ملایم کنید تا مربا به غلظت مطلوب برسد. زعفران دم‌کرده را هم اضافه کرده و اجازه دهید مربا پخته شود. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه، با یک قاشق سطحی مربا را بزنید و اگر سیب‌ها نرم شده و شربت به غلظت مطلوب رسیده باشد، آماده می‌شود.
پس از سرد شدن، مربای سیب سفت‌تر خواهد شد. گلاب را اضافه کرده و با دقت با قاشق مخلوط کنید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و منتظر بمانید تا مربا خنک شود. در نهایت، مربا را در شیشه می‌ریزید و درب آن را محکم بسته و در یخچال نگهداری کنید.