طرز تهیه کوکو کدو سبز ؛ یک کوکو جدید و متفاوت
کوکو کدو سبز یک غذای خوشمزه و سالم است که با ترکیب کدو سبز رنده شده، تخم مرغ و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی سریع و مغذی به شمار می‌آید.
مواد لازم برای کوکوی کدو سبز :
کدو سبز : 3 عدد بزرگ
سیر رنده شده :3 حبه
پیاز متوسط :1 عدد
تخم مرغ :4 عدد
پودر سوخاری یا آرد گندم :2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده:مقداری
نمک ، فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
پودر پاپریکا :مقداری
پودر سیر : مقداری
طرز تهیه کوکوی کدو سبز:
مرحله اول:
برای تهیه کوکوی کدو سبز ابتدا پیاز را پوست بکنید و به صورت نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.وقتی پیاز ها سبک و طلایی شدند سیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم:
سر و ته کدوها را جدا کنید و با پوست رنده کنید. سپس آب کدوها را با فشار دست بگیرید و با پیاز تفت داده شده ،پودر سوخاری ، تخم مرغ ها ، پودر سیر، پاپریکا ،نمک ، فلفل و زردچوبه و نیز زعفران مخلوط کنید و هم بزنید.
مرحله سوم:
ماهیتابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و مواد کوکوی هم زده شده را داخل آن پخش کنید.
مرحله آخر پخت کوکوی کدو سبز:
در تابه را ببندید تا کوکو مغز پخت شود. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد ، طرف دیگر آن را برگردانید و بدن اینکه در تابه را بگذارید کوکو را سرخ کنید.