طرز تهیه خوراک مرغ کره ای ؛ یک غذای فوق العاده خاص برای شام

خوراک مرغ کره‌ای غذایی خوشمزه و ساده است که با ترکیب فیله مرغ، سیب‌زمینی خلالی، کره، زعفران و ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه و پاپریکا تهیه می‌شود و پس از مزه‌دار کردن مواد، در فر یا تابه پخته می‌شود تا طعم غنی و لذیذی داشته باشد.همچنین در برخی نسخه‌ها، مرغ کره‌ای با سس مخصوص شامل کره، پیاز، زنجبیل، ادویه‌های معطر و خامه پخته می‌شود که این روش باعث ایجاد طعمی نرم و کرمی شده و معمولاً همراه با برنج سرو می‌گردد.

مواد لازم

طرز تهیه

برای تهیه خوراک مرغ کره ای خوشمزه در ابتدای کار فیله های مرغ را به صورت نواری باریک برش زده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس کره را درون یک کاسه مناسب ریخته و روی حرارت کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود.

در ادامه سیب زمینی ها را به صورت خلالی درشت خرد کرده و به کاسه حاوی فیله های مرغ اضافه می کنیم، سپس کره ذوب شده را به همراه نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زعفران دم کرده به کاسه حاوی سیب زمینی و فیله مرغ اضافه می کنیم.

حالا مواد درون کاسه را به خوبی با یکدیگر مخلوط می کنیم تا مواد به طعم دهنده ها آغشته شوند، سپس به مدت ۲ الی ۳ ساعت درون یخچال قرار داده و اجازه می دهیم تا استراحت کنند تا فیله مرغ و سیب زمینی ها مزه دار شوند.

۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت فیله مرغ، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. پس از گذشت این زمان یک ظرف مناسب انتخاب کرده و با مقداری روغن مایع درون آنرا به خوبی چرب می کنیم.

حالا کاسه را از یخچال خارج کرده و مواد درون آنرا به ظرف چرب شده منتقل می کنیم، سپس ظرف را طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می هیم خوراک به مدت ۱ تا یک و نیم ساعت درون فر بماند تا به طور کامل بپزد.

پس از گذشت این مدت، زمانی که روی مواد خوراک طلایی و خوشرنگ شد، ظرف را از فر خارج کرده، سپس مقداری پنیر پیتزا روی آن به صورت درشت رنده می کنیم. حالا ظرف را مجددا طبقه میانی فر باز می گردانیم.

در ادامه اجازه می دهیم خوراک به مدت ۱۵ دقیقه درون فر بماند تا پنیر پیتزا به طور کامل ذوب شود. پس از گذشت این مدت، زمانی که روی پنیر پیتزا طلایی رنگ و و خوشرنگ شد، ظرف را از فر خارج کرده و کنار می گذاریم.

در این مرحله خوراک مرغ کره ای را درون ظرف مورد نظرمان انتقال داده و به دلخواه با پنیر پارمزان و اسلایس های لیمو ترش تازه تزیین می کنیم. در نهایت خوراک را به همراه سس کچاپ یا خردل سرو می کنیم. نوش جان.