دستور پخت کیک کاکائویی خوشمزه ؛ یک عصرانه خوشمزه و دلچسب

کیک کاکائویی یکی از محبوب‌ترین انواع کیک است که با طعم غنی و عطر دل‌پذیر کاکائو، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی و دسر محسوب می‌شود. استفاده از شکلات ذوب‌شده یا پودر کاکائو در تهیه این کیک، به آن بافت نرم و طعم قوی‌تری می‌بخشد.

مواد لازم

آرد 2ونیم پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری

شکر 225 گرم

بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

کره 135 گرم

آب سرد 1 پیمانه

نمک نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه

مرحله اول : 

در دستور کیک کاکائویی ابتدا باید زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.

مرحله دوم :

در ادامه داخل ظرف نسبتا بزرگی کره و شکر را ریخته و با هم زن برقی هم بزنید تا رنگ آن سفید و کشدار شود.

مرحله سوم : 

 زرده تخم مرغ ها را نیز به کره و شکر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. 

مرحله چهارم : 

در ظرفی دیگری مواد پودری یعنی آرد را با بیکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو الک کرده و مخلوط کنید.

مرحله پنجم

یک پیمانه آب سرد را کم‌کم به مواد آردی اضافه کنید و ترکیب کنید تا یکدست شوند.

مرحله ششم :

مواد آردی که با آب ترکیب کرده اید را به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید و کمی هم بزنید در حدی که مواد مخلوط شوند.

مرحله هفتم : 

پره های همزن را خوب تمیز و خشک کنید. سپس سفیده تخم مرغ ها را با هم زن برقی آنقدر هم بزنید تا سفت شود و حجمش چند برابر شود.

مرحله هشتم :

در ادامه سفیده تخم مرغ هم زده شده را با مواد زرده تخم مرغ مخلوط کنید و به‌صورت دورانی هم بزنید.

مرحله نهم : 

فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت یک ربع گرم کنید. قالب کیک را چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پخته شود.

مرحله دهم :

بعد از زمان پخت،کیک را با خلال چوبی یا چنگال تست کنید و وقتی چیزی از مایه کیک به خلال نچسبید آن را از فر بیرون بیاورید تا خنک شود.

کمی بعد از خنک شدن،کیک را از قالب بیرون بیاورید و بر روی توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود و بخار آن خارج شود.