طرز تهیه پاستا سیر و شوید ؛ یک غذای خوشمزه مناسب برای شام
پاستا سیر یکی از غذاهای خوشمزه و ساده است که با ترکیب پاستا، سیر، روغن زیتون و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و طعمی دلپذیر و عطر فوق‌العاده‌ای دارد.این غذا به دلیل تهیه آسان و زمان کمی که می‌برد، گزینه‌ای عالی برای یک شام سریع و خوشمزه محسوب می‌شود.
مواد لازم
| سیر: | 1 حبه |
| پاستا: | ۱۰۰ گرم (هر شکلی که دوست دارید) |
| قارچ: | ۲۰۰ گرم |
| شوید: | حدود ۴ قاشق خرد شده |
| خامه: | ۴ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون: | ۳ قاشق |
| فلفل سیاه: | به میزان لازم |
| نمک: | به میزان لازم |
طرز تهیه
بذارید تا آب جوش بیاد و بعد پاستاها رو با نمک بریزید تا بپزه.
یک حبه سیر رو خرد کنید، قارچ‌ها رو اسلایس کنید و شوید تازه رو ساطوری کنید.
توی ماهیتابه داغ روغن بریزید. سیر و پشت بندش سریع قارچ بریزید. یه کم ازآب پاستا بریزید تا هم کاراملی بشه و نسوزه، هم غلظت خوبی بگیره. فلفل سیاه و نمک هم بریزید و هر وقت خشک شد دوباره از آب پاستا بریزید. قارچ‌ها که سرخ شدن، شوید و 30 ثانیه بعد از شوید، خامه رو اضافه کنید و خوب یک‌دست کنید.
از آب پاستا دوباره اضافه کنید تا سس باز بشه و حالا پاستاهای آبکش شده رو اضافه کنید. باز هم از آب پاستا بریزید و 1 دقیقه دیگه با هم بپزید تا مزه‌ها قاطی بشه و پاستای بی‌نظیری با عطرعالی در بیاد. در نهایت، توی ظرف سرو یه کم شوید و فلفل روی پاستا بریزید و تمام.