طرز تهیه لواشک زرشک خانگی ،با طعمی بی نظیر
لواشک زرشک، با طعمی ملس و دلپذیر، از میوه‌های تازه زرشک تهیه می‌شود و به عنوان یک تنقلات سالم و مغذی شناخته می‌شود.این لواشک نه تنها به خاطر طعم خاصش محبوب است، بلکه به دلیل خواص مفید زرشک، مانند تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب نیز مورد توجه قرار دارد.
مواد لازم برای تهیه لواشک زرشک ملس
- زرشک تازه: 1 کیلوگرم
- آب: 1 لیوان
- نمک: به مقدار لازم
مراحل تهیه لواشک زرشک ملس خوشمزه
یک قابلمه برداشته و زرشک ها را به همراه آب درون قابلمه بریزید، سپس قابلمه را روی شعله کم گاز قرار دهید تا زرشک و آب به جوش آید.
نکته: قابلمه بزرگ بردارید تا هنگام به جوش آمدن، مواد داخل قابلمه به بیرون ریخته نشود.
نکته: اگر می خواهید از زرشک خشک استفاده کنید، آن را به مدت 24 ساعت خیس کنید و سپس با آب بپزید.
زمانی که آب به جوش آمد، اجازه دهید چند دقیقه روی حرارت باقی بماند تا زرشک ها بپزند. سپس آب و زرشک پخته شده را درون یک غذا ساز و یا مخلوط کن بریزید و خوب آن ها را مخلوط و میکس کنید تا زرشک ها کاملا له و یکدست شوند، بعد به مقدار دلخواه نمک اضافه کنید.
در این مرحله، یک یا چند سینی آماده کنید و کف سینی را با پلاستیک یا سلفون بپوشانید. سپس زرشکی را که با مخلوط کن میکس کرده اید روی سلفون، درون سینی ها بریزید.
نکته: ضخامت لواشک ها نباید زیاد باشد زیرا به خوبی خشک نمی شود.
سپس سینی را در معرض نور خورشید قرار دهید تا لواشک های زرشک خشک شوند. حدود 3 روز طول می کشد تا لواشک های زرشک شما خشک شده و آماده شود.
بعد از 3 روز که لواشک های زرشک کاملا خشک شدند، آن ها را به شکل های دلخواه برش بزنید و درون یخچال قرار دهید.