دستور پخت کوکو ذرت ؛ یک غذای خوشمزه و متفاوت
کوکو ذرت یکی از غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که با ترکیب ذرت، تخم‌مرغ، آرد و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و می‌توان آن را به‌عنوان یک وعده سبک یا پیش‌غذا سرو کرد.این کوکو را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، از جمله کوکو ذرت کبابی که با سس خامه ترش سرو می‌شود و طعمی متفاوت و جذاب دارد.
مواد لازم
ذرت بخارپز: ۴۰۰ گرم
پیاز قرمز: ۱ عدد
جعفری خرد شده: ۱ لیوان
آرد گندم: ۶ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: ۶ قاشق غذاخوری
آب: سه چهارم لیوان
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا ذرت پخته را داخل یک کاسه مناسب بریزید، سپس پیاز قرمز خرد شده، جعفری خرد شده، آرد گندم، نشاسته ذرت، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد آب را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا کاملا به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. حالا داخل یک ماهی تابه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا روغن داغ شود. از مایه کوکو به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و داخل روغن بریزید تا یک طرف آن سرخ شود، بعد کوکو را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ و برشته شود. حالا کوکو‌های آماده را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه‌اش گرفته شود. این کوکو خوشمزه را با هر نوع سسی که دوست دارید می‌توانید میل کنید، نوش جان.